1. 什么是18度白酒？
18度白酒是指白酒中的一种特殊品类，它的酒精度数为18度左右。与其他白酒不同的是，18度白酒具有浓郁的香气和独特的口感，而且在饮用过程中喝起来不会太刺激。由于其独特的特性，18度白酒一直被视为白酒中的佳品之一。
2. 18度白酒的制作方法
18度白酒的制作方法与其他的白酒基本相同，但它的制作过程中需要注意一些细节。首先是选用高质量的小麦、玉米、高粱等粮食作为原料，然后经过几轮蒸馏和发酵，最终陈放数年后即可酿成18度白酒。在制作过程中，需要控制好蒸馏温度和时间，以及发酵的湿度和温度，在这些方面做的越好，18度白酒的品质就会越好。
3. 18度白酒的特点
18度白酒具有许多独特的特点，其中最突出的特点就是它的浓郁香气和独特口感。饮用18度白酒，会有一种清新、爽口及浓郁的感觉。而只要品尝一口，就会感受到其醇香和独特的味道。由于其口感温和、不刺激，所以被广泛喜爱。
4. 18度白酒的选择
选购18度白酒时，需要根据自己的口感和需要进行选择。如果喜欢口感浓厚、味道浓郁的白酒，可以选择一些陈年久的18度白酒。如果是喜欢清淡口感的白酒，可以尝试一些原料品质较高、制作工艺精湛的18度白酒。此外，在选择18度白酒时也需要注意产品是否正规、是否有质量安全证书等问题。
总之，18度白酒是白酒中的一种特殊品类，它不仅具有独特的口感和香气，而且在饮用过程中也不会太刺激。
